オペラ
オペラとは、劇場のオペラ座イメージした、各層が重なったケーキをいいます。
当ノエルのオペラは、より個性のある逸品。
ジョコンドに気を投入して焼き上げています。このジョコンドは、焼成前の工程でシートの上で手でのばすのですが、これが実に難しい。ともすれば、ベチョベチョになったり、名にならない、何度も手を加えられない一発勝負の焼き物なのです。
当ノエルのオペラは、より個性のある逸品。
ジョコンドに気を投入して焼き上げています。このジョコンドは、焼成前の工程でシートの上で手でのばすのですが、これが実に難しい。ともすれば、ベチョベチョになったり、名にならない、何度も手を加えられない一発勝負の焼き物なのです。
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